ชาดำเป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มที่มีการบริโภคมากที่สุดในโลกรองจากน้ำ ต้นคามีเลียไซเนนซิสเป็นพืชที่ผลิต และมักจะผสมกับพืชชนิดอื่นเพื่อให้ได้รสชาติที่หลากหลาย ชาเช่น Earl Grey และ Chai มีรสชาติเข้มข้นกว่าและมีคาเฟอีนมากกว่าชาประเภทอื่น แม้ว่าปริมาณคาเฟอีนจะน้อยกว่ากาแฟก็ตาม เนื่องจากมีสารต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งทั้งสองอย่างนี้อาจช่วยลดการอักเสบทั่วร่างกาย ด้วยเหตุนี้ การดื่มชาดำจึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ อ่านต่อไป
มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย การบริโภคสามารถช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระและซ่อมแซมเซลล์ที่เสียหายทั่วร่างกาย เป็นผลให้สิ่งนี้อาจช่วยลดโอกาสในการเกิดโรคถาวร สารต้านอนุมูลอิสระเป็นที่รู้จักกันในชื่อโพลีฟีนอล และสามารถพบได้ในอาหารและเครื่องดื่มหลากหลายประเภท รวมทั้งชาดำ โพลีฟีนอลที่พบในชาดำ เช่น คาเทชินและทีอัฟ เป็นแหล่งหลักของสารต้านอนุมูลอิสระในเครื่องดื่มนี้ rubikins และ Lavin ซึ่งมีศักยภาพในการปรับปรุงสุขภาพโดยรวม
ในความเป็นจริงแล้ว มีการวิจัยในหนูเพื่อตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่าง theaflavins และ thearubigins ที่พบในชาดำและโอกาสของหนูที่จะเป็นโรคเบาหวาน โรคอ้วน และคอเลสเตอรอลสูง ระดับไตรกลีเซอไรด์และกลูโคสในเลือดได้รับการปรับปรุงโดย theaflavins และ thearubigins งานวิจัยก่อนหน้านี้ศึกษาว่าคาเทชินที่พบในชาอู่หลงส่งผลต่อน้ำหนักตัวของผู้เข้าร่วมอย่างไร มีการค้นพบว่าผู้ที่บริโภคคาเทชิน 690 มิลลิกรัมที่ได้จากชาเป็นประจำทุกวันเป็นระยะเวลา 12 สัปดาห์พบว่าความอ้วนในร่างกายลดลง แม้ว่าสารต้านอนุมูลอิสระสามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหลากหลายชนิด แต่วิธีที่ดีที่สุดที่จะได้รับสารต้านอนุมูลอิสระคือการบริโภคอาหารและเครื่องดื่ม ความจริงแล้ว มีงานวิจัยหลายชิ้นที่พบว่าการบริโภคยาต้านอนุมูลอิสระอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้
อาจช่วยเพิ่มสุขภาพหัวใจ
สารต้านอนุมูลอิสระอีกชนิดหนึ่งที่สามารถพบได้ในชาดำเรียกว่าฟลาโวนอยด์ ฟลาโวนอยด์มีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและสามารถพบได้ในอาหารหลากหลายชนิด รวมถึงผลไม้ ผัก ไวน์แดง และดาร์กช็อกโกแลต นอกเหนือจากการดื่มชาเป็นประจำอาจช่วยลดโอกาสของปัจจัยเสี่ยงต่างๆ ของโรคหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงระดับความดันโลหิตที่สูงขึ้น ระดับคอเลสเตอรอลที่สูงขึ้น จากผลการวิจัยที่สำคัญพบว่าระดับไตรกลีเซอไรด์ที่เพิ่มขึ้นมีความเชื่อมโยงกับโรคอ้วน การบริโภคชามีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากโรคหัวใจลดลง 4% ความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดอื่น ๆ ลดลง 2% ความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองลดลง 4% และความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจทั้งหมดลดลง 4% พบได้จากการศึกษาที่ศึกษาผลของการดื่มชาหนึ่งถ้วยต่อวัน ลดลงร้อยละ 1.5 เนื่องจากเหตุผล
เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ดื่มชา ผู้ที่ดื่มชาบ่อยๆ มีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจลดลง 8% และลดความเสี่ยงต่อเหตุการณ์หัวใจสำคัญ เช่น หัวใจวาย 10% ตามผลการวิจัยในอนาคตขนาดใหญ่อีกชิ้นหนึ่งซึ่งพิจารณาหัวข้อนี้ การผสมผสานชาดำเข้ากับกิจวัตรประจำวันของคุณเป็นกระบวนการที่ง่ายและตรงไปตรงมาตลอดปีที่ผ่านมา เพื่อเพิ่มการบริโภคสารต้านอนุมูลอิสระและอาจลดโอกาสในการเกิดปัญหาสุขภาพในอนาคต
อาจลดคอเลสเตอรอล LDL ที่ “ไม่ดี”
ไลโปโปรตีนในร่างกายทั้งสองมีหน้าที่ขนส่งคอเลสเตอรอลไปทั่วร่างกาย ไลโปโปรตีนชนิดแรกเรียกว่าไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL) และชนิดที่สองเรียกว่าไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง (HDL) (HDL) ในทางกลับกัน HDL ถือเป็นไลโปโปรตีนที่ “ดีต่อสุขภาพ” นี่เป็นเพราะการขนส่งคอเลสเตอรอลจากเซลล์ของคุณไปยังตับ ซึ่งจะถูกกำจัดออกจากการไหลเวียนของเลือด เมื่อมี LDL ในร่างกายมากเกินไป มันสามารถสะสมในหลอดเลือดแดงและสร้างคราบพลัค (Plaques) ซึ่งอาจนำไปสู่ปัญหาต่างๆ เช่น หัวใจล้มเหลวหรือโรคหลอดเลือดสมอง คราบพลัคเกิดขึ้นได้เมื่อมี LDL เกิน
ข่าวดีก็คือมีงานวิจัยหลายชิ้นพบว่าการดื่มชาอาจช่วยลดไตรกลีเซอไรด์ได้ โดยคำนึงถึงการค้นพบของการวิจัยที่มีการวางแผนอย่างรอบคอบ การบริโภคชาดำมีความสัมพันธ์กับการลดคอเลสเตอรอล LDL ซึ่งอยู่ที่ 4.64 มก./ดล. ผู้ที่มีความเสี่ยงสูงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดมีการตอบสนองต่อผลกระทบนี้มากขึ้น หนึ่ง: การบริโภคชาดำ 5 แก้วทุกวันไม่มีผลกระทบต่อ HDL หรือ LDL คอเลสเตอรอลรวมในบุคคลที่มีคอเลสเตอรอลสูงเมื่อเทียบกับกลุ่มที่ได้รับยาหลอก
อาจปรับปรุงสุขภาพของลำไส้
จากผลการวิจัยชิ้นต่างๆ ชนิดของจุลินทรีย์ที่อาศัยอยู่ในระบบทางเดินอาหารของคุณอาจส่งผลอย่างมากต่อสุขภาพโดยรวมของคุณ มีจุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหารของคุณที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ แม้ว่าแบคทีเรียบางชนิดในกระเพาะอาหารของคุณจะไม่ดีสำหรับคุณ แต่การวิจัยชี้ให้เห็นว่าแบคทีเรียที่มีอยู่อาจช่วยลดโอกาสในการเกิดภาวะสุขภาพบางอย่าง เช่น โรคลำไส้อักเสบ [ต้องการอ้างอิง] เบาหวานชนิดที่ 2, โรคหัวใจและหลอดเลือด, โรคอ้วน และแม้กระทั่งมะเร็งล้วนเชื่อมโยงกับโรคอ้วน โพลีฟีนอลที่พบในชาดำอาจช่วยรักษาระบบลำไส้ให้แข็งแรงโดยส่งเสริมการพัฒนาของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในขณะเดียวกันก็ป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตราย อันตราย
นอกจากนี้ ยังมีการคาดเดาว่าคุณสมบัติต้านจุลชีพของชาดำสามารถช่วยในการกำจัดสารที่อาจเป็นอันตรายได้ และช่วยซ่อมแซมเยื่อบุผิวของระบบทางเดินอาหาร ซึ่งจะทำให้ทั้งระบบย่อยอาหารและภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมก่อนที่จะสามารถสรุปผลที่แน่ชัดเกี่ยวกับผลกระทบที่ชาดำมีต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน
อาจช่วยลดความดันโลหิต
ความดันโลหิตสูงเพิ่มโอกาสที่คุณจะเป็นโรคหัวใจและไตวาย โรคหลอดเลือดสมอง สูญเสียสายตา และหัวใจวาย โชคดีที่การปรับอาหารและการใช้ชีวิตสามารถช่วยลดความดันโลหิตได้ การศึกษาที่ออกแบบมาอย่างดีชิ้นหนึ่งได้ตรวจสอบผลกระทบของการบริโภคชาต่อความดันโลหิตในผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง ในผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง การดื่มชาเป็นประจำจะลดความดันโลหิตขณะหัวใจบีบตัวได้ 4.81 มม.ปรอท และความดันโลหิตขณะหัวใจคลายตัวได้ 1.98 มม.ปรอท ผู้ที่ดื่มชาเป็นประจำนานกว่าสามเดือนจะมีความดันโลหิตทั้งซิสโตลิกและไดแอสโตลิกลดลงมากกว่ามาก
การศึกษาอื่นที่ดูผลของชาดำต่อความดันโลหิตพบว่าการดื่มชาดำช่วยลดความดันโลหิตทั้งซิสโตลิกและไดแอสโตลิกได้อย่างมีนัยสำคัญเมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุม ประโยชน์ที่ได้รับมีมากขึ้นในผู้ชายและผู้ที่ดื่มชาดำนานกว่าเจ็ดวัน ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงอาจได้รับประโยชน์จากการดื่มชาดำเป็นประจำทุกวัน รวมถึงการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตอื่นๆ เช่น มาตรการจัดการกับความเครียด
