ประเทศไทยได้ชื่อว่าเป็นประเทศที่มีวัฒนธรรมการทำอาหารที่หลากหลายและหลากหลายมากที่สุดในโลก ด้วยการผสมผสานอย่างสร้างสรรค์ของเครื่องเทศและวัตถุดิบแบบไทยๆ คนไทยได้สร้างสรรค์อาหารที่แตกต่างกันอย่างมาก อย่างไรก็ตามควรระวังอาหารไทยเพราะส่วนใหญ่จะเผ็ด เข้าร่วม เพื่อดูว่า อันดับอาหารรสเผ็ดของไทยมีอะไรบ้างในบทความนี้!
แกงไตปลา
แกงไตปลา คือเมนูจานเด็ดอันดับต้น ๆ ของเมืองไทยที่ จะมาแนะนำในวันนี้ นี่เป็นอาหารที่เผ็ดที่สุดของประเทศนี้ด้วย หากคุณยังมั่นใจที่จะสั่งสิ่งนี้ อย่าตำหนิบริกรที่ย้ำว่า “เผ็ดมาก” ดังนั้นคุณต้องระวังและให้แน่ใจว่ามีร้านสะดวกซื้ออยู่ใกล้ๆ เพราะเมื่อคุณทำเสร็จแล้ว คุณจะต้องกินหลายอย่าง นมและครีมเพื่อบรรเทาอาการปากร้อนของคุณ
แกงไตปลา เป็นอาหารที่มีเครื่องปรุงแบบปักษ์ใต้ เช่น พริกแห้ง ข่า ขมิ้น และใบมะกรูด รวมถึงเครื่องในประเภท ปลาร้า ปลา ฟักทอง มะเขือ ถั่วหลา หน่อไม้ สร้างความเผ็ดร้อนเช่นกัน เป็นแกงเผ็ด. การพยายามฝ่าอุปสรรคความเจ็บปวดและการทำแกงนี้ให้เสร็จ จะต้องทำให้ผู้ที่อยู่ในร้านอาหารยิ้มได้อย่างแน่นอน ซึ่งจะมารวมตัวกันเพื่อดูฉากที่ห่างไกลซึ่งแตกเป็นเสี่ยงๆ จากความร้อนและโทรหาพ่อแม่ของเขาให้ช่วย อย่าลืมว่าเวลาจะชิมอาหารจานนี้ ต้องมีนมสดติดกระเป๋าไว้สัก 2-3 กล่องเพื่อคลายความเผ็ดหลังทาน
แกงคั่วกลิ้ง
อีกหนึ่งเมนูเด็ดของภาคใต้ที่ติดอันดับเมนูเด็ดคือแกงคั่วกลิ้ง จานนี้เป็นแกงแบบแห้งที่มีรสฉุนเป็นหลัก สูตรอาหารง่ายๆ นี้ประกอบด้วยเครื่องแกง พริกไทย ตะไคร้ กระเทียม ขมิ้น ข่า เกลือ กุ้ง ใส่ในเนื้อย่างในกระทะ คลุกเคล้าให้เข้ากันจนสุก จานนี้ทานกับข้าวสวยได้เพลินๆ แต่ความเผ็ดของจานนี้ไม่ลดลงเลย ดังนั้นถ้าจะชิมแกงคั่วกลิ้งก็ต้องระวัง
ส้มตำ
ในประเทศไทย มะละกอเป็นส่วนประกอบของอาหารที่มีชื่อเสียงมากมาย เช่นเดียวกับส้มตำ ส้มตำ แต่ก็อยู่ในรายการอาหารไทยที่ร้อนแรงที่สุดเช่นกัน ความเผ็ดจะลดลงขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบส้มตำที่ไหน
ส้มตำเป็นการผสมผสานที่กลมกล่อม เปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน และไม่เผ็ดมากเพื่อให้ได้ทองมาง่ายๆ แต่ถ้าได้ชิมส้มตำของภาคอีสานจะเห็นความแตกต่างอย่างชัดเจน มะละกอดิบมีรสชาติเข้มข้นและเสิร์ฟพร้อมกับส่วนผสมของเกลือตำ น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว และพริกขี้หนูหนึ่งกำมือ การมีส่วนผสมที่หลากหลายเหล่านี้ได้ผลดี ทำให้ได้อาหารที่มีรสชาติที่สมดุลแม้ว่าจะไม่เผ็ดมากก็ตาม
คนอีสานคุ้นเคยกับอาหารจานนี้เป็นอย่างดี แต่ถ้าคุณเป็นนักท่องเที่ยว คุณควรมีสติในการตัดสินใจรับประทาน เพื่อไม่ให้เกิดผลลัพธ์ที่ไม่พึงประสงค์ต่อต่อมรับรสของคุณ คนอีสานจะกินแบบจืดๆ เหมือนข้าวต้ม แต่มาเมืองไทยเหงื่อแตกท้องไส้ปั่นป่วนแน่นอน
แกงส้ม
แกงส้มจานนี้คุณจะได้กลิ่นหอมฉุนโชยมาแต่ไกลก่อนจะวางตรงหน้าคุณอย่างเรียบร้อย นี่ยังเป็นแกงที่มีรสฉุนซึ่งไม่ถูกใจนักแต่อร่อยมากสำหรับคนชอบรสจัด
แกงส้มแกงส้มที่เตะตาและน่าขายหน้านี้มาจากทางภาคใต้ของประเทศไทยมีรสชาติที่โดดเด่นคล้ายน้ำซุปซึ่งเป็นส่วนผสมของกะปิและพริกขี้หนูที่ใช้และรสเปรี้ยวของมันมาจากการปรากฏตัวของมัน ใบหน้าของฉัน ก็มีมันเช่นกัน สีที่โดดเด่น โดยปกติจะใส่ปลาหรือกุ้งเป็นส่วนประกอบ มักจะเสิร์ฟคู่กับข้าวสวย แต่ระวัง – ลักษณะของแกงกะหรี่อาจทำให้อิ่มเร็วเกินไป ทำให้คุณไม่สามารถหลบเลี่ยงความร้อนได้
ต้อมแลง
ต้มยำเป็นอาหารที่น้อยคนจะรู้จักแต่ยังคงความแซ่บติดท็อป 5 อาหารไทยสุดฮอต จานนี้ทำจากกระดูกหมูที่ต้มจนเนื้อนุ่มและหลุดออกจากกระดูก พร้อมด้วยต้นหอมและพริกเขียวจำนวนมาก เมื่อมองแวบแรก น้ำซุปใสที่มีเนื้อสัตว์และผักใบเขียวลอยอยู่อาจดูเหมือนซุปไก่ทำเองของคุณ แต่อย่าพลาด เพราะมันร้อนจนลิ้นจุกปาก
ต้มโคล้งปลากรอบ
เมื่อเทียบกับอาหารรสจัดในรายการเดียวกันแล้ว ต้มยำปลากด ดูซีดๆ ใสๆ ไม่มีอะไรน่ากลัวแต่ก็ครองตำแหน่งท็อป 6 มาตลอด ความเผ็ดของต้มยำปลากรอบนี้จะทำให้คุณ “จำฝังใจ” เพราะมันคือ เป็นการผสมผสานระหว่างปลาแห้งกับพริกแห้งซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของอาหาร 2 อย่าง พร้อมด้วยข่า ตะไคร้ และขิง จึงได้ทั้งรสเปรี้ยวและรสฉุนสุดบรรยาย มีเอกลักษณ์ และน่าดึงดูด กระตุ้นรสชาติ ทิ้งความประทับใจไว้ในใจของผู้กินซึ่งไม่มีอาหารจานใดทำได้
คนไทยชอบอาหารจานนี้เป็นอย่างดีและรู้สึกแปลกใหม่ แต่ถ้าคุณเป็นนักท่องเที่ยว คุณไม่สามารถลิ้มรสต้มยำคลองปลากบได้เต็มชามเพราะความเผ็ดร้อน
